ଖାଦ୍ୟ ଦର ଓ ଅତି-ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ: ଲୋକଙ୍କ ମୁଖ୍ୟ ଚିନ୍ତା, FSA ବାର୍ଷିକ ରିପୋର୍ଟରୁ ପ୍ରକାଶ
ସର୍ବଶେଷ ସୂଚନା ଅନୁଯାୟୀ, ୟୁକେ ଫୁଡ୍ ଷ୍ଟାଣ୍ଡାର୍ଡ୍ସ ଏଜେନ୍ସି (FSA) ର ବାର୍ଷିକ ଇନସାଇଟ୍ସ ରିପୋର୍ଟ, ଖାଦ୍ୟ ମୂଲ୍ୟ ଏବଂ ଅତି-ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ (ultra-processed foods) ଉପରେ ଉଭୟ ଉଭୟ ଉପରେ ଲୋକଙ୍କ ଚିନ୍ତାରେ କୌଣସି ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆସି ନାହିଁ ବୋଲି ସୂଚାଇଛି । ଏହି ଦୁଇଟି ପ୍ରସଙ୍ଗ ଲୋକଙ୍କ ମନରେ ସର୍ବାଧିକ ସ୍ଥାନ ଅଧିକାର କରିଛି, ଯାହା ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ଏବଂ ଉପଲବ୍ଧତା ଉପରେ ସାଧାରଣ ଲୋକଙ୍କ ଗଭୀର ଧାରଣାକୁ ପ୍ରକାଶ କରୁଛି ।
ଖାଦ୍ୟ ମୂଲ୍ୟ ବୃଦ୍ଧିର ପ୍ରଭାବ:
ବର୍ତ୍ତମାନର ଅର୍ଥନୈତିକ ପରିସ୍ଥିତିରେ, ଖାଦ୍ୟ ଦର ବୃଦ୍ଧି ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ବଡ଼ ଚିନ୍ତାର ବିଷୟ ହୋଇଛି । ଅନେକ ପରିବାର ପାଇଁ, ପ୍ରତିଦିନର ଖାଦ୍ୟ ଖର୍ଚ୍ଚ ଏକ ବଡ଼ ଆହ୍ୱାନ ଭାବରେ ଉଭା ହୋଇଛି । ଏହି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ଲୋକମାନେ ଅଧିକ ମୂଲ୍ୟବାନ ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ କିଣିବା ପାଇଁ ସଂଘର୍ଷ କରୁଛନ୍ତି ଏବଂ ସେମାନଙ୍କ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣକୁ ସମର୍ଥନ କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରୁଛନ୍ତି । FSA ରିପୋର୍ଟ ଏହା ମଧ୍ୟ ଦର୍ଶାଇଛି ଯେ ଲୋକମାନେ ଖାଦ୍ୟ କିଣିବା ସମୟରେ ମୂଲ୍ୟ ଉପରେ ଅଧିକ ଗୁରୁତ୍ୱ ଦେଉଛନ୍ତି, ଯାହା ଫଳରେ ସେମାନେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ବିକଳ୍ପ ଛାଡି କମ୍ ମୂଲ୍ୟର, କିନ୍ତୁ ଅଧିକ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟକୁ ବାଛି ନେଉଛନ୍ତି ।
ଅତି-ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ ଉପରେ ସଚେତନତା:
ଅତି-ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ (Ultra-processed foods) ଉପରେ ଲୋକଙ୍କ ଚିନ୍ତା ମଧ୍ୟ ବଢ଼ିବାରେ ଲାଗିଛି । ଏହି ଖାଦ୍ୟ ଗୁଡିକରେ ଅଧିକ ମାତ୍ରାରେ ଚିନି, ଲୁଣ, ଅବାଞ୍ଛିତ ଚର୍ବି ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ସଂରକ୍ଷକ (preservatives) ଓ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ରହିଥାଏ । ଏହି ଖାଦ୍ୟ ଗୁଡିକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ଏବଂ ଏହା ମଧୁମେହ, ହୃଦରୋଗ, ଏବଂ ମୋଟାପଣ ଭଳି ରୋଗର କାରଣ ହୋଇପାରେ । ଲୋକମାନେ ଏବେ ଏହି ପ୍ରକାର ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ ପଡ଼ୁଥିବା ନକାରାତ୍ମକ ପ୍ରଭାବ ବିଷୟରେ ଅଧିକ ସଚେତନ ହେଉଛନ୍ତି । ରିପୋର୍ଟ ଅନୁଯାୟୀ, ଲୋକମାନେ ତାଙ୍କ ଖାଦ୍ୟର ଉପାଦାନ (ingredients) ଉପରେ ଅଧିକ ଧ୍ୟାନ ଦେଉଛନ୍ତି ଏବଂ ସେମାନେ ଘରୋଇ ଉତ୍ପାଦିତ, କମ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ ଉପରେ ଅଧିକ ଗୁରୁତ୍ୱ ଦେବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି ।
FSA ର ଭୂମିକା:
FSA ଲୋକଙ୍କ ଏହି ଚିନ୍ତାର ବିଷୟ ଗୁଡିକ ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେଉଛି ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା, ଉପଲବ୍ଧତା ଏବଂ ଲୋକଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ କାର୍ଯ୍ୟ କରୁଛି । ଏହି ରିପୋର୍ଟ FSA କୁ ଲୋକଙ୍କ ଚିନ୍ତାକୁ ବୁଝିବା ଏବଂ ସେମାନଙ୍କ ସୁରକ୍ଷା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ପଦକ୍ଷେପ ଗ୍ରହଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ । ଖାଦ୍ୟ ମୂଲ୍ୟର ପ୍ରଭାବକୁ କମାଇବା ଏବଂ ଲୋକଙ୍କୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର, କମ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ ଉପଲବ୍ଧ କରାଇବା ପାଇଁ FSA ନିରନ୍ତର ପ୍ରଚେଷ୍ଟା କରିବ ।
AI ଖବର ପ୍ରଦାନ କରିଛି।
ନିମ୍ନଲିଖିତ ପ୍ରଶ୍ନ Google Gemini ରୁ ଉତ୍ପାଦିତ ଉତ୍ତର ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର ହୋଇଛି:
‘Food prices and ultra-processed foods remain the top consumer concerns, FSA annual insights report reveals’ UK Food Standards Agency ଦ୍ୱାରା 2025-07-09 07:53 ରେ ପ୍ରକାଶିତ ହୋଇଛି। ଦୟାକରି ସମ୍ବନ୍ଧିତ ସୂଚନା ସହିତ ଏକ ନରମ ସ୍ୱରରେ ବିସ୍ତୃତ ଲେଖ ଲେଖନ୍ତୁ। ଦୟାକରି ଓଡ଼ିଆରେ କେବଳ ଲେଖ ସହିତ ଉତ୍ତର ଦିଅନ୍ତୁ।