କୃତ୍ରିମ ବୁଦ୍ଧି (AI) ଏବଂ ଆମ ଖାଦ୍ୟର ଯାତ୍ରା: BRF କାହାଣୀ
ଆଜି ଆମେ ଏକ ମଜାଦାର ଉପନ୍ୟାସ ଶୁଣିବା, ଯାହା ଖାଦ୍ୟ ସହ ବିଜ୍ଞାନର କିପରି ଯୋଡ଼ି ହୋଇଛି ତାହା ଦେଖାଇବ। ୨୦୨୫ ଅଗଷ୍ଟ ୧୮ ତାରିଖ ଦିନ, SAP ନାମକ ଏକ ବଡ଼ କମ୍ପାନୀ ‘Using AI for Transformative Supply Chain Planning from Farm to Table’ ଶୀର୍ଷକ ଏକ ଲେଖା ପ୍ରକାଶ କରିଛି। ଏହି ଲେଖାଟି ଏକ ବ୍ରାଜିଲିଆନ୍ ଖାଦ୍ୟ କମ୍ପାନୀ, BRF, ବିଷୟରେ କହୁଛି।
BRF କିଏ?
BRF ହେଉଛି ଏକ ବଡ଼ କମ୍ପାନୀ ଯାହା ଆମେ ଖାଇବା ପାଇଁ ଅନେକ ପ୍ରକାର ଖାଦ୍ୟ ତିଆରି କରେ, ଯେପରିକି ମାଂସ, ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥ ଇତ୍ୟାଦି। ଭାବନ୍ତୁ, ଆପଣଙ୍କ ଘରେ ଯେଉଁ ସୋସେଜ୍ ତିଆରି ହୁଏ, ତାହା କେଉଁଠୁ ଆସେ? କିଏ ତାକୁ ତିଆରି କରେ? କିପରି ତାହା ଆପଣଙ୍କ ଘର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପହଞ୍ଚେ? ଏସବୁ କଥା BRF ଭଳି କମ୍ପାନୀମାନେ ଦେଖନ୍ତି।
“Farm to Table” କଣ?
“Farm to Table” କହିଲେ ଆମେ ବୁଝିବା ଉଚିତ ଯେ ଖାଦ୍ୟ ଯେଉଁଠୁ ଆରମ୍ଭ ହୁଏ (କୃଷିକ୍ଷେତ୍ର) ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ଆମ ଘର ଥାଳି ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଯାଏ, ସେହି ସମସ୍ତ ଯାତ୍ରା। ଏହା ଏକ ବଡ଼ ଯାତ୍ରା, ଯେଉଁଥିରେ ଅନେକ ଲୋକ ଓ ଅନେକ କାମ ରହିଛି।
- କୃଷିକ୍ଷେତ୍ର: ପ୍ରଥମେ ଖାଦ୍ୟ ତିଆରି ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ଜିନିଷ ଲଗାଯାଏ। ଯେପରି କୃଷକମାନେ ଫସଲ ଉପ୍ପାଦନ କରନ୍ତି, ଗୋରୁ-ଗାଈ ପାଳନ୍ତି।
- କାରଖାନା: ତା’ପରେ ଏହି ଉପ୍ପାଦିତ ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକ କାରଖାନାକୁ ଯାଏ, ଯେଉଁଠାରେ ତାକୁ ଖାଇବା ଯୋଗ୍ୟ ତିଆରି କରାଯାଏ।
- ପରିବହନ: ଏହାପରେ ଖାଦ୍ୟ ଗୁଡ଼ିକ ଗାଡ଼ି, ଟ୍ରକ, ରେଳ କିମ୍ବା ବିମାନ ଯୋଗେ ଦୂର ଦୂରକୁ ପଠାଯାଏ।
- ଦୋକାନ: ଶେଷରେ ତାହା ଦୋକାନରେ ପହଞ୍ଚେ, ଯେଉଁଠାରୁ ଆମେ ତାକୁ କିଣି ଘରକୁ ଆଣି ଖାଇଥାଉ।
AI କିପରି ସାହାଯ୍ୟ କରେ?
ଏହି ସମସ୍ତ ଯାତ୍ରାଟିକୁ ସଠିକ ଓ ଭଲ ଭାବରେ ଚଳାଇବା ପାଇଁ ଖୁବ୍ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଯଦି କୌଣସି ଖାଦ୍ୟ ଠିକ ସମୟରେ ଠିକ ଜାଗାରେ ନ ପହଞ୍ଚେ, ତେବେ ତାହା ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଇପାରେ। ଏହି ସମସ୍ୟାକୁ ସମାଧାନ କରିବା ପାଇଁ BRF କମ୍ପାନୀ କୃତ୍ରିମ ବୁଦ୍ଧି (AI) ବ୍ୟବହାର କରିଛି।
AI କଣ? AI ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରକାର କମ୍ପ୍ୟୁଟର ବୁଦ୍ଧି, ଯାହା ମଣିଷ ଭଳି ଭାବିପାରେ ଓ ନିଷ୍ପତ୍ତି ନେଇପାରେ। BRF AI କୁ କିପରି ବ୍ୟବହାର କରୁଛି ଜାଣିବା:
- ଆଗୁଆ ଅନୁମାନ: AI ହିସାବ କରିପାରେ ଯେ କେଉଁ ଜାଗାରେ କେତେ ଖାଦ୍ୟର ଆବଶ୍ୟକତା ପଡ଼ିବ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଯଦି ଗ୍ରୀଷ୍ମ କାଳ ଆସୁଛି, ତେବେ ଲୋକମାନେ କଣ ଅଧିକ ଖାଇବାକୁ ଚାହିଁବେ? ତାହା AI ଆଗୁଆ କହିଦେବ।
- ସଠିକ ଯୋଜନା: AI ଉତ୍ପାଦନ, ପରିବହନ ଓ ବିକ୍ରିର ଏକ ସଠିକ ଯୋଜନା ତିଆରି କରେ। ଯାହା ଦ୍ୱାରା ଖାଦ୍ୟ କେବେବି କମ୍ କିମ୍ବା ବେଶୀ ଉତ୍ପାଦିତ ହେବ ନାହିଁ।
- ନଷ୍ଟ ହେବା କମାଇବା: ଖାଦ୍ୟ ନଷ୍ଟ ହେବା ଏକ ବଡ଼ ସମସ୍ୟା। AI ଠିକ ଭାବରେ ଯୋଜନା କରି ଏହି ନଷ୍ଟ ହେବାକୁ ବହୁତ କମାଇ ଦେଇପାରେ।
- କର୍ମଚାରୀଙ୍କ ସାହାଯ୍ୟ: AI କମ୍ପାନୀରେ କାମ କରୁଥିବା ଲୋକଙ୍କୁ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ସେମାନେ କଣ କରିବା ଉଚିତ, କେତେବେଳେ କରିବା ଉଚିତ, ତାହା AI ସୂଚନା ଦେଇଥାଏ।
ଏହା ବିଜ୍ଞାନ ପ୍ରତି ଆଗ୍ରହ କିପରି ବଢ଼ାଇବ?
ଏହି କାହାଣୀଟି ଆମକୁ ଦେଖାଏ ଯେ ବିଜ୍ଞାନ କେବଳ ପାଠ୍ୟ ପୁସ୍ତକରେ ସୀମିତ ନୁହେଁ। AI ଭଳି ବିଜ୍ଞାନ ଆମ ଦୈନିକ ଜୀବନରେ, ଆମ ଖାଇବା ଜିନିଷ ଉପ୍ପାଦନରେ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ।
- କମ୍ପ୍ୟୁଟର ସାଇନ୍ସ: AI ହେଉଛି କମ୍ପ୍ୟୁଟର ସାଇନ୍ସର ଏକ ଅଂଶ। ଯେଉଁମାନେ କମ୍ପ୍ୟୁଟର ସାଇନ୍ସରେ ଆଗ୍ରହୀ, ସେମାନେ ଭାବିପାରନ୍ତି ଯେ କିପରି ଏହି AI ତିଆରି ହୁଏ ଓ କିପରି କାମ କରେ।
- ଗଣିତ: AI ରହିଛି ଗାଣିତିକ ହିସାବ ଓ ତର୍କ ଉପରେ। ଭଲ ଗାଣିତିକ ଜ୍ଞାନ ଥିଲେ AI କୁ ଭଲ ଭାବରେ ବୁଝି ହେବ।
- ଜୈବ ବିଜ୍ଞାନ ଓ କୃଷି: ଖାଦ୍ୟର ଉପ୍ପାଦନ ଓ ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ ଜୈବ ବିଜ୍ଞାନ ଓ କୃଷି ବିଜ୍ଞାନର ମଧ୍ୟ ଆବଶ୍ୟକତା ରହିଛି। AI ଏସବୁକୁ ସୁବିଧାଜନକ କରେ।
- ଗବେଷଣା ଓ ଉନ୍ନତି: BRF ଭଳି କମ୍ପାନୀମାନେ ନୂଆ ନୂଆ ଉପାୟ ଖୋଜିବା ପାଇଁ AI ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି। ଯଦି ଆପଣମାନେ ମଧ୍ୟ ନୂଆ ଜିନିଷ ଉପ୍ପାଦନ କରିବାକୁ ବା କିଛି ସମସ୍ୟାର ସମାଧାନ କରିବାକୁ ଭାବୁଛନ୍ତି, ତେବେ ବିଜ୍ଞାନ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଉତ୍ତମ ମାର୍ଗ।
ଶେଷ କଥା:
ତେଣୁ, ପିଲାମାନେ ଏବଂ ଛାତ୍ରମାନେ, ମନେରଖନ୍ତୁ ଆମ ଖାଦ୍ୟର ଯାତ୍ରା ଟିଏ କେବଳ କୃଷକ ବା କାରଖାନାର କାମ ନୁହେଁ। ଏହା ଏକ ବଡ଼ ଯୋଜନା, ଯେଉଁଥିରେ ବିଜ୍ଞାନ, ବିଶେଷତଃ AI, ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରୁଛି। ଏହି କାହାଣୀ ଆଶା କରାଯାଏ ଯେ ଆପଣମାନଙ୍କ ମନରେ ବିଜ୍ଞାନ ପ୍ରତି ଆହୁରି ଆଗ୍ରହ ସୃଷ୍ଟି କରିବ। ଏହା ଆପଣମାନଙ୍କୁ ଭାବିବାକୁ ସୁଯୋଗ ଦେବ ଯେ ଭବିଷ୍ୟତରେ ଆମେ ଏହି ବିଜ୍ଞାନକୁ କିପରି ବ୍ୟବହାର କରି ଆମ ଜୀବନକୁ ଆହୁରି ସହଜ ଓ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବା।
Using AI for Transformative Supply Chain Planning from Farm to Table
ଏଆଇ ସମ୍ବାଦ ଦେଇଛି।
Google Gemini ରୁ ଉତ୍ତର ପାଇଁ ନିମ୍ନଲିଖିତ ପ୍ରଶ୍ନ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇଛି:
2025-08-18 11:15 ରେ, SAP ‘Using AI for Transformative Supply Chain Planning from Farm to Table’ ପ୍ରକାଶ କରିଛନ୍ତି। ଦୟାକରି ସମ୍ବନ୍ଧିତ ସୂଚନା ସହ ଏକ ବିସ୍ତୃତ ଲେଖା ଲେଖନ୍ତୁ, ଯାହା ପିଲା ଏବଂ ଛାତ୍ରମାନେ ବୁଝିପାରିବେ ଏବଂ ଅଧିକ ପିଲାଙ୍କୁ ବିଜ୍ଞାନରେ ଆଗ୍ରହୀ କରିବ। ଦୟାକରି କେବଳ ଓଡ଼ିଆରେ ଲେଖା ପ୍ରଦାନ କରନ୍ତୁ।